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   在屠宰機器的整條屠宰流水線中，起著大腦中樞神經感化的部位—中心節制柜。一切的線路及節制體系都在中心節制柜的周密監視下。

   主控制柜打理在公供的主控制室內吊頂，控制豬屠宰產于線的任何事物電力電氣元器件封裝都配置在以下控制柜中。PLC是控制管理體系的聚焦機件，由主機電源、CPU、通訊技術及I/O和短途I/O組件購成。

   屠宰機器中以生豬屠宰出產線為例，按工藝請求可完成電擊暈、放血燙毛區（剝皮區）、刨毛區、燎毛區、胴體加工區、快冷區和回鉤區的主動節制網或直撥德律風線等與PLC通信模塊毗連，完成長途監控診斷。在節制柜的門板上裝有一塊18-25厘米的顯現屏，用于人機對話界面。